Sono la dott.ssa Tayana Silva de Carvalho Grosserichter. Come dottoressa in Biomedicina e specialista in Nutrizione, con oltre un decennio di esperienza nella ricerca, mi occupo di temi che riguardano in particolare il cervello umano: in che modo una corretta alimentazione può proteggere il nostro cervello? Cosa succede nel nostro organismo con l’avanzare dell’età? E come possiamo, attraverso scelte consapevoli, preservare la nostra salute a lungo termine?
Formazione accademica
Dottorato in Scienze Naturali (PhD) in Biomedicina, Universität Duisburg-Essen, Germania
Programma di mentoring per ricercatori post-dottorato, Ruhr-Universität Bochum, Germania
Master in Neuroscienze e Biologia Cellulare, Universidade Federal do Pará, Brasile
Specialista in Nutrizione Clinica, Universidade Gama Filho, Brasile
Laurea in Nutrizione, Centro Universitário do Pará, Brasile
Ti sei mai chiesto perché alcune persone sembrano mentalmente più agili di altre, pur avendo la stessa età? Oppure perché certi schemi alimentari funzionano benissimo per alcune persone, ma non per altre? Nella mia ricerca cerco proprio di rispondere a queste domande, con l'obiettivo di trasformare le conoscenze scientifiche in soluzioni pratiche per la salute.
Mi affascina in particolare il legame tra alimentazione e salute cerebrale. Come possiamo, scegliendo i nutrienti giusti, rafforzare la memoria, ridurre lo stress e mantenerci vitali anche in età avanzata?
Il mio percorso
Durante i miei studi di Nutrizione in Brasile mi è stato chiaro: i consigli dietetici generici non mi bastavano. Voglio capire come agiscono gli alimenti a livello molecolare nel nostro corpo e quali sono i meccanismi interni che ci sono dietro.
Dopo la laurea, mi sono inizialmente specializzata come nutrizionista clinica e ho acquisito esperienza pratica direttamente con i pazienti. Questo periodo mi ha insegnato l'importanza di comunicare le scoperte scientifiche in modo comprensibile e di trovare soluzioni individuali.
Dopo aver conseguito il master in Neuroscienze e Biologia Cellulare, mi sono trasferita in Germania, dove ho ottenuto un dottorato in Biomedicina presso l'Università di Duisburg-Essen. Questi anni hanno consolidato la mia comprensione delle complesse interazioni tra nutrizione, metabolismo e funzione cerebrale.
Specializzazione in Neuronutrizione
Uno degli aspetti centrali del mio lavoro è il campo della “Neuronutrizione”, lo studio di come determinati nutrienti influenzano il nostro cervello. In oltre 25 pubblicazioni scientifiche ho dimostrato:
- Come un’alimentazione attenta alle calorie può proteggere il cervello dai cambiamenti associati all’invecchiamento
- Il ruolo degli antiossidanti nella prevenzione dello stress e dell’ansia
- Come la restrizione proteica può avere un impatto positivo sulla salute cerebrale
- Perché alcuni superfood, come l’açaí, hanno dimostrato di migliorare memoria e umore
Riconoscimento internazionale
Per me, la scienza senza un'applicazione pratica è impensabile. Per questo da oltre 10 anni lavoro sia nella ricerca che nell'insegnamento e ho trascorso anche diversi anni nell'assistenza ai pazienti. Come ricercatrice post-dottorato presso il prestigioso Centro per il Cuore e il Diabete della Renania Settentrionale-Vestfalia (NRW), ho gestito progetti e presentazioni scientifiche ed elaborato relazioni tecniche.
Insegno e condivido le mie competenze con la prossima generazione di esperti in nutrizione. Il mio lavoro di ricerca è riconosciuto anche a livello internazionale e si riflette in oltre 25 pubblicazioni scientifiche. Svolgo il ruolo di revisore per riviste scientifiche specializzate, ho fatto parte di comitati in conferenze europee di neuroscienze e attualmente partecipo al programma di mentoring per post-doc dell'Università di Bochum.
Il mio contributo a Melinava
In Melinava unisco la mia lunga esperienza scientifica a una profonda comprensione delle complesse esigenze delle donne e delle persone di mezza età. Che si trovino in una fase di cambiamenti fisici, affrontino le sfide dello stress e della mancanza di tempo, o desiderino ottimizzare in modo mirato la loro vitalità ed energia, consiglio ai miei pazienti questi integratori alimentari di alta qualità, basati su evidenze scientifiche e che offrono risultati concreti.
Mi baso su:
- Approcci olistici che considerano corpo e mente e si fondano su ricerche attuali
- Soluzioni personalizzate, perché ogni vita, ogni obiettivo e ogni sfida è unica
- Ingredienti naturali selezionati con cura e con benefici scientificamente comprovati
Perché la salute inizia dalla comprensione del proprio corpo e dalla disponibilità dei nutrienti giusti al momento giusto.
Con stima, Dott.ssa Tayana Silva de Carvalho Grosserichter
