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In questo articolo
I punti chiave in breve
- La curcumina micellare è racchiusa in micelle, cioè minuscole sfere formate da un unico strato di emulsionanti. In quella liposomiale la sostanza si trova nella membrana di vescicole costituite da fosfolipidi.
- Entrambe le forme sono pensate per compensare il fatto che la curcumina si scioglie poco in acqua e che solo una piccola parte arriva nel sangue.
- La differenza sta nella struttura: i liposomi possono accogliere contemporaneamente sostanze liposolubili e idrosolubili, le micelle soprattutto quelle liposolubili.
- Gli studi su entrambe le forme hanno misurato quanta curcumina arriva nel sangue, ciascuno con una formulazione specifica. Per la curcumina non esiste alcuna indicazione sulla salute autorizzata.
Chi si informa sulla curcumina si imbatte presto in due termini: micellare e liposomiale. Entrambi descrivono il modo in cui la sostanza viene racchiusa. In questo articolo vediamo con calma, passo dopo passo, che cosa significano e in cosa si differenziano le due forme.
Perché la curcumina ha bisogno di un involucro?
La curcumina è il pigmento giallo contenuto nella radice di curcuma1. Le differenze tra queste sostanze le spieghiamo nell'articolo su curcuma, curcumina e piperina.
La curcumina è poco solubile in acqua, è chimicamente instabile e nell'organismo viene metabolizzata rapidamente. Per questo solo una piccola parte della curcumina ingerita arriva nel sangue1. Per superare almeno in parte questi ostacoli, i produttori racchiudono la curcumina in particelle minuscole. Tra le più diffuse ci sono le micelle e i liposomi, e ciascuna tecnica ha i suoi punti di forza e i suoi limiti1.
Micellare: che cosa significa?
Micellare significa racchiuso in micelle. Una micella è una minuscola sfera formata da un unico strato di emulsionanti, che si crea spontaneamente quando queste sostanze vengono disciolte in acqua. Gli emulsionanti rivolgono verso l'interno la loro estremità lipofila, affine ai grassi, e verso l'esterno quella idrofila, affine all'acqua: la curcumina si trova nel nucleo interno, lipofilo1.
Per formare le micelle si usano per lo più emulsionanti sintetici, ma ne esistono anche di naturali, come la caseina, una proteina del latte1. Le micelle sono così piccole che le formulazioni liquide micellari di solito sono limpide1. Poiché una micella non ha un nucleo acquoso, si presta soprattutto a veicolare sostanze liposolubili.
Liposomiale: che cosa cambia?
Un liposoma è una vescicola la cui membrana è formata da uno o più doppi strati di fosfolipidi. La sua struttura è quindi simile a quella delle membrane delle nostre cellule1. Le sostanze liposolubili come la curcumina trovano posto nella membrana, quelle idrosolubili nel nucleo acquoso.
Un liposoma ha così zone adatte sia alle sostanze idrofile sia a quelle lipofile. Questo può essere utile quando un integratore deve combinare in un'unica formulazione più sostanze con proprietà diverse1. Per saperne di più sulla loro struttura, leggi il nostro articolo su che cosa sono i liposomi. Melinava propone il suo Estratto di Curcuma Liposomiale in forma liquida, disponibile anche in capsule.
Che cosa hanno misurato gli studi?
Per la curcumina micellare esiste uno studio condotto su 23 adulti sani. Dopo l'assunzione di una formulazione liquida micellare, la quantità complessiva di curcumina rilevata nel sangue nell'arco delle 24 ore è risultata nettamente più alta rispetto a quella ottenuta con la curcumina in polvere convenzionale. Le donne hanno assorbito più curcumina degli uomini2.
Per la curcumina liposomiale esiste uno studio in doppio cieco condotto su 18 uomini sani. Il gruppo che assumeva la formulazione liposomiale ha ricevuto solo un quinto della curcumina somministrata al gruppo di controllo con curcumina convenzionale. Nonostante ciò, ha raggiunto un picco di concentrazione nel sangue nettamente più alto3.
Entrambi gli studi hanno coinvolto pochi partecipanti e hanno valutato una dose singola di una specifica formulazione. Poiché formulazioni, dosaggi e partecipanti erano diversi, i due risultati non si possono confrontare tra loro. Affermazioni come «assorbita x volte di più» valgono quindi sempre e solo per la formulazione studiata. Dipendono inoltre dal metodo di misurazione: molti studi misurano la curcumina insieme alle sue forme coniugate, cioè legate dall'organismo ad altre molecole, e una revisione della letteratura mette in discussione questo metodo, molto diffuso4.
Buono a sapersi Nell'UE non esiste alcuna indicazione sulla salute autorizzata per la curcumina. Gli studi citati hanno misurato la concentrazione nel sangue, non il benessere delle persone, e sono stati condotti con formulazioni di altri produttori.
Micellare o liposomiale: come scegliere
Le due forme perseguono lo stesso obiettivo, ma si differenziano per struttura e ingredienti. Ecco gli aspetti che ti aiutano a scegliere:
- Ingredienti: le micelle sono formate per lo più da emulsionanti sintetici, i liposomi da fosfolipidi come quelli presenti anche nelle membrane delle nostre cellule. L'elenco degli ingredienti indica con precisione che cosa contiene il prodotto.
- Combinazione: se l'integratore deve contenere, oltre alla curcumina, anche sostanze idrosolubili, i liposomi possono ospitarle nel loro nucleo acquoso.
- Forma di presentazione: sia la curcumina micellare sia quella liposomiale sono disponibili in forma liquida e in capsule. Le capsule sono pratiche da portare con sé, la forma liquida si dosa con precisione.
- Chiarezza: guarda meno alle parole di moda e più alle informazioni precise, per esempio quanta curcumina contenga la dose giornaliera.
Che cos'altro conta nei prodotti liposomiali lo spieghiamo nell'articolo su come riconoscere un buon integratore liposomiale. Non superare la dose giornaliera raccomandata e, se assumi farmaci, consulta prima il tuo medico.
Domande frequenti sulla curcumina micellare e liposomiale
Che cosa significa micellare?
Micellare significa che una sostanza è racchiusa in micelle, cioè minuscole sfere formate da un unico strato di emulsionanti. Le sostanze liposolubili come la curcumina si trovano al loro interno e possono così essere disperse in acqua.
Quali effetti ha la curcumina micellare?
Nell'UE non esiste alcuna indicazione sulla salute autorizzata per la curcumina, per questo qui non descriviamo alcun effetto. Lo studio sulla curcumina micellare descritto sopra ha misurato quanta curcumina arriva nel sangue2.
Che cos'è la curcuma liposomiale?
Nella curcuma liposomiale la curcumina della radice di curcuma è racchiusa in liposomi, cioè vescicole con una membrana di fosfolipidi. È disponibile in forma liquida e in capsule. Per i nostri prodotti liposomiali usiamo fosfolipidi di girasole di origine europea.
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Fonti
- Zheng B, McClements DJ (2020). Formulation of More Efficacious Curcumin Delivery Systems Using Colloid Science: Enhanced Solubility, Stability, and Bioavailability. Molecules 25(12):2791. DOI
- Schiborr C, Kocher A, Behnam D, Jandasek J, Toelstede S, Frank J (2014). The oral bioavailability of curcumin from micronized powder and liquid micelles is significantly increased in healthy humans and differs between sexes. Molecular Nutrition & Food Research 58(3):516-527. DOI
- Kim DS, Kim HK, Ha KC, et al. (2026). Enhanced bioavailability of a novel double-layered nano-liposomal curcumin (BNT-C060): a randomized, double-blind, clinical trial. Scientific Reports 16(1):24863. DOI
- Stohs SJ, Chen O, Ray SD, Ji J, Bucci LR, Preuss HG (2020). Highly Bioavailable Forms of Curcumin and Promising Avenues for Curcumin-Based Research and Application: A Review. Molecules 25(6):1397. DOI
Le informazioni contenute in questo articolo hanno carattere generale e non sostituiscono il parere del medico. Gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
Scritto da
Redazione Melinava