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In questo articolo
- In breve
- Cosa promette davvero questa frase
- Come si misura l'assorbimento?
- Vitamina C: qui i confronti veri esistono
- Più alta è la dose, più si assorbe?
- Come riconoscere le promesse affidabili
- «Massimo assorbimento»? La nostra conclusione: detto così, non è verificabile
- Domande frequenti sull'assorbimento delle vitamine
- Fonti
In breve
- «Massimo assorbimento» è un confronto, e vale quanto lo studio che lo sostiene. Le domande da porsi sono: che cosa è stato misurato, rispetto a cosa e con quale dose?
- Per la vitamina C liposomiale questi confronti esistono: nella maggior parte degli studi i livelli nel sangue sono risultati più alti rispetto alla vitamina C convenzionale.
- Una dose più alta non significa un assorbimento proporzionalmente maggiore: per la vitamina C e la vitamina B12 la quota assorbita diminuisce quando la dose singola aumenta.
- La nostra conclusione: come promessa generica, «massimo assorbimento» non è verificabile, ma per singoli nutrienti e singole forme esistono misurazioni affidabili.
Cosa promette davvero questa frase
Vitamina C, vitamina B12 o glutatione: in molti cercano la forma che si assorbe meglio, e molte confezioni promettono proprio questo. «Massimo assorbimento» suona come il risultato di una misurazione, ma in realtà è un confronto. Massimo rispetto a quale forma? Con quale dose? E misurato come?
Gli esperti parlano di biodisponibilità: la quota di un nutriente che, dopo l'assunzione, raggiunge il sangue ed è a disposizione dell'organismo. Perché la quantità indicata in etichetta dica poco al riguardo lo spieghiamo nel nostro articolo Biodisponibilità: perché la dose da sola non basta.
Come si misura l'assorbimento?
In uno studio tipico, alcuni adulti sani assumono una dose singola e nelle ore successive si eseguono più prelievi di sangue. In uno studio sulla vitamina C i prelievi sono stati eseguiti in undici momenti diversi, dall'assunzione fino a 24 ore dopo1. Dai valori si ricavano due indicatori: il picco di concentrazione e l'area sotto la curva, che rappresenta la quantità complessiva presente nel sangue nell'arco dell'intero periodo.
Questi dati acquistano significato solo in un confronto diretto. Negli studi ben condotti le stesse persone ricevono la stessa dose in due forme diverse, prima l'una e poi l'altra, in momenti diversi, senza sapere quale stanno assumendo. Poiché dose e persone restano le stesse, uno studio crossover di questo tipo mostra se la forma fa la differenza1.
Vitamina C: qui i confronti veri esistono
Una revisione ha individuato dieci studi sull'uomo che mettevano a confronto la vitamina C liposomiale con quella convenzionale. In nove di questi la biodisponibilità della forma liposomiale è risultata più alta: il picco di concentrazione era da 1,2 a 5,4 volte quello della forma convenzionale, l'area sotto la curva da 1,3 a 7,2 volte2. Gli studi, però, hanno usato formulazioni e dosaggi molto diversi tra loro2.
Nello studio con undici prelievi, 27 adulti sani hanno assunto ciascuno 500 mg di vitamina C. Con la forma liposomiale il picco plasmatico è risultato più alto del 27% e, considerando l'intero arco delle 24 ore, del 21%1. Per saperne di più sulle differenze tra vitamina C liposomiale, tamponata e pura, leggi il nostro articolo Vitamina C: liposomiale, tamponata o acido ascorbico?
Più alta è la dose, più si assorbe?
Non necessariamente. In uno studio su sette volontari sani, l'organismo ha assorbito completamente una dose singola di 200 mg di vitamina C. A partire da dosi singole di 500 mg la quota assorbita diminuiva, e ciò che veniva assorbito era eliminato con le urine3.
Per la vitamina B12 succede qualcosa di simile: l'intestino assorbe le piccole quantità attraverso un sistema di trasporto specifico, mentre delle quantità elevate solo una piccola parte raggiunge il sangue per semplice diffusione passiva4. In un modello matematico la quota assorbita era dell'83% con 1 µg e dell'1% con 1000 µg4. La quota quindi diminuisce, ma la quantità assorbita continua ad aumentare, perché l'1% di 1000 µg è più dell'83% di 1 µg. Per questo il numero in etichetta, da solo, non dice quanto arriva nel sangue.
200 mg
di vitamina C in dose singola sono stati assorbiti completamente in un piccolo studio3
9 su 10
studi comparativi hanno misurato una biodisponibilità più alta con la vitamina C liposomiale2
Come riconoscere le promesse affidabili
Quando un prodotto promette il «massimo assorbimento», ti aiutano quattro domande:
- Esiste uno studio sull'uomo o solo esperimenti di laboratorio?
- Il confronto è stato fatto con un'altra forma alla stessa dose?
- Quanti partecipanti c'erano e per quanto tempo sono durate le misurazioni?
- Chi ha finanziato lo studio?
Come si valutano gli studi sugli integratori alimentari lo spieghiamo nel nostro articolo Come capire cosa dicono gli studi.
Buono a sapersi Anche gli studi comparativi ben condotti hanno dei limiti. Tutti gli studi sulla vitamina C inclusi nella revisione erano finanziati dall'industria o avevano tra gli autori dipendenti di aziende2. Questi studi misurano i valori nel sangue dopo una dose singola e non dicono nulla su come ci si sente.
«Massimo assorbimento»? La nostra conclusione: detto così, non è verificabile
Come affermazione generica, senza uno studio alle spalle, «massimo assorbimento» non è verificabile. Per singoli nutrienti e singole forme esistono però confronti affidabili, per esempio per la vitamina C liposomiale2. Quindi non chiederti solo se un prodotto si assorbe bene, ma anche: rispetto a cosa?
Melinava offre la Vitamina C Liposomiale (Capsule). Gli studi comparativi sulla vitamina C liposomiale sono stati condotti con formulazioni di altri produttori. Per i nostri prodotti liposomiali usiamo fosfolipidi di girasole di origine europea.
Domande frequenti sull'assorbimento delle vitamine
Quale vitamina C si assorbe meglio?
In nove studi comparativi su dieci la biodisponibilità è risultata più alta con la vitamina C liposomiale che con quella convenzionale2. Conta però anche la dose che prendi ogni volta: in un piccolo studio una dose singola di 200 mg è stata assorbita completamente3. Non superare la dose giornaliera raccomandata.
Quale vitamina B12 si assorbe meglio?
Per la vitamina B12 la quota che arriva nel sangue dipende molto dalla dose che prendi ogni volta. Le piccole quantità vengono assorbite dall'intestino attraverso un sistema di trasporto specifico, mentre con le quantità elevate si aggiunge la semplice diffusione4. Quali forme esistono lo spieghiamo nel nostro articolo Quale vitamina B12 scegliere? Melinava offre la Vitamina B12 Liposomiale.
Quale glutatione si assorbe meglio?
Non abbiamo trovato studi sull'uomo che confrontino direttamente il glutatione liposomiale con altre forme. In un piccolo studio su 12 adulti sani, dopo due settimane di assunzione di una forma liposomiale il glutatione nel sangue intero è aumentato fino al 40%, ma lo studio era finanziato da un produttore5. Per saperne di più, leggi il nostro articolo Glutatione: liposomiale, ridotto o S-acetil?
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Fonti
- Purpura M, Jäger R, Godavarthi A, Bhaskarachar D, Tinsley GM (2024). Liposomal delivery enhances absorption of vitamin C into plasma and leukocytes: a double-blind, placebo-controlled, randomized trial. European Journal of Nutrition 63(8):3037-3046. DOI
- Carr AC (2025). Do Liposomal Vitamin C Formulations Have Improved Bioavailability? A Scoping Review Identifying Future Research Directions. Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology 137(1):e70067. DOI
- Levine M, Conry-Cantilena C, Wang Y, et al. (1996). Vitamin C pharmacokinetics in healthy volunteers: evidence for a recommended dietary allowance. Proceedings of the National Academy of Sciences 93(8):3704-3709. DOI
- Zhang M, Almond LM, Jones HM (2025). Physiologically Based Pharmacokinetic Modeling of Vitamin B-12 Incorporating Mechanistic Absorption: An Example Application for Intake Estimation During Pregnancy. The Journal of Nutrition 155(10):3220-3228. DOI
- Sinha R, Sinha I, Calcagnotto A, et al. (2018). Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. European Journal of Clinical Nutrition 72(1):105-111. DOI
Le informazioni contenute in questo articolo hanno carattere generale e non sostituiscono il parere del medico. Gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
Scritto da
Redazione Melinava